Делікатес із середземноморським шармом — Артишок цінується у всьому світі за витончений смак і вишуканий вигляд. Їстівні суцвіття — справжній гастрономічний скарб!
Користь для здоров’я
Багатий на антиоксиданти, клітковину, вітаміни С, К, фолієву кислоту та мінерали (калій, магній, залізо).
Підтримує роботу печінки
Знижує рівень холестерину
Покращує травлення та роботу кишківника
З чим їсти артишок?
▫️ Варений або на пару — з вершковим, лимонним чи часниковим соусом
▫️ Запечений із сиром або оливковою олією
▫️ Маринований — як закуска або в салатах
▫️ Молоді серцевини — в піці, пасті, ризото або овочевих рагу
Багаторічна рослина — На одному місці росте до 5 років. У перший рік формує листя, з другого — суцвіття.
Декоративний і корисний — Великі сріблясто-зелені листки прикрасять будь-який сад. Виглядає екзотично й привабливо.
Стійкий до спеки та посухи — Любить сонце, добре переносить спеку, потребує родючого ґрунту й помірного поливу.
